Coxinha

No lanche, na festinha, no aperitivo, seja lá onde for a coxinha não pode faltar. Esta é uma receita bem simples que vai desvendar os segredos desta verdadeira maravilha.

Ingredientes

• 4 copo(s) de leite
• 4 copo(s) de farinha de trigo
• 1 tablete(s) de caldo de frango
• 1 colher(es) (sopa) de manteiga 
  
  
• Recheio
• 400 gr de peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s) 
• quanto baste de tomate picado(s)
• quanto baste de cebola picada(s)
• quanto baste de azeite 
  
  
• quanto baste de salsinha picada(s)

Modo de Fazer

Coloque o leite, o caldo de galinha e a manteiga numa panela. Leve ao fogo. Depois, coloque a farinha de trigo e mexa sem parar, até desgrudar da panela. 

Recheio

Refogue o peito de frango, com a cebola picada o tomate e o azeite. Por último acrescente a salsinha picada. Reserve.

Recheie, empane passando a coxinha em um ovo e em seguida na farinha de rosca. 
Frite a coxinha.