Bolo de Cenoura

Este bolo de cenoura é realmente uma delícia. A cobertura simples de chocolate torna o bolo uma excelente opção para um chá da tarde ou café da manhã.  

Massa

2 unidade(s) de cenoura picada(s) 

2 xícara(s) (chá) de açúcar 

3 unidade(s) de ovo 

1 xícara(s) (chá) de óleo de soja

2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo 

1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó  

Cobertura

2 colher(es) (sopa) de margarina 

4 colher(es) (sopa) de água 

4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó 

4 colher(es) (sopa) de açúcar

Massa

Bata os quatro primeiros ingredientes da massa no liquidificador . Em seguida, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. 

Asse em fôrma tipo para pudim, média, untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno a 150°(médio).

Cobertura

Leve a margarina ao fogo até derreter. Misture os demais ingredientes, mexendo até soltar da panela. Faça furinhos no bolo de cenoura com o garfo e jogue a cobertura ainda quente.